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资料简介：

茶叶加工有着****为广阔的发展前景。用微波技术进行茶叶杀青、干燥和有效成分提取，近几年国内外有不少报道，作为现代茶叶深加工技术之一，微波应用技术已经开始向规模化生产发展。自1945年人们发现微波热效应以来，微波加热的应用日益广泛。由于茶叶中含有水分，水分子在微波电磁场中被****化，具有偶****子特性，并随着电磁场的频率不断地改变****性方向，分子作高速振动，产生摩擦热，使茶叶从内部深层升温，并且各处温度一致。利用微波加热的这一特性，能使茶叶快速升温，达到钝化酶的临界点温度，加速茶叶结构水的迁移，非常适合于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。日本、韩国将微波用于茶叶加工，制成的绿茶有效营养成分能基本不损失，而且色、香、味均好于传统的加工方法。由此可见，微波技术用于茶叶的杀青和后期干燥是一种比较理想的方式，应用的关键是如何匹配微波频率、功率、物料运行速度、微波加热设备的结构及研究出微波技术用于茶叶杀青、干燥工艺

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食品干燥，是****食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、低能耗、适应性强的干燥机。客户在设备选型时应根据物料特性与我厂设计人员协商决定根据物料干燥的特殊要求确定风量、温度、相对湿度、运转速度等技术参数以保证设备的适用性、可靠性达到****好的运行性能。 应用范围： 　　原理如图所示，料斗中的物料由加料器(6)均匀的铺在不锈钢丝网(4)上，由传动电机带动网带在干燥箱内匀速移动。

{食品烘干设备}{食品干燥设备}{食品烘干机}{食品烘干窑}{食品烘干房}{食品干燥窑}{食品干燥箱}{食品干燥房}{烘干设备},食品干燥技术顾名思义就是将食品中的水分减少，

市食品的品质干燥，

从而

达到食品的工艺要求、延长货架期、便于存储运输等目的。

食品干燥可采用多种方法，

具体选用哪种方法要根据食品的进行选择。

加工

要求、

品质要求等。

干燥技术按照不同的分类方法尅进行如下划分：

按操作压力

的不同可以分为常压干燥和真空干燥；

按操作方式不同可分为间歇式干燥和连续

式干燥；按热能对湿物料传递方式不同可分为对流干燥、传到干燥和辐*燥。

其中辐*燥按*机理不同又分为远红外干燥和微波干燥。