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宁波享丰暖通设备--厨房工程白铁风管安装工程


集气罩主要用于蒸饭间和洗碗间,将由蒸饭车,洗碗机等设备产生的蒸汽通过风机直接排放到室外,一般不必配置净化器。

运水的烟罩则如*章所述,是将脱排烟罩和油烟净化装置集于一体,采用液体洗涤法的油烟净化方法,能有效解决油烟污染问题,并具备防火功能的一种集烟罩,车间白铁加工,近些年应用逐渐广泛。


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酒店厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计****与通风设计****之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。

主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。



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机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。厨房排烟风口尽量离室内空调系统通风口远点,避免厨房气味与空调系统串流,影响空调系统的空气质量。厨房的排风机一般应选用低噪音离心风机。油烟净化器装置、风机与风管链接尽量选择软连接,减少风机运行时连带管道产生噪音影响周围居民。必要的情况下排烟管道加装降噪处理。厨房的排风竖井与防排烟工程的管道靠在一起以加大抽力。

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集气(烟)罩:集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为****厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理,厨房通风中,需补充一定数量的新风,一方面可以平衡气压,避免厨房负压过大(一般不应大于5Pa),嘉兴白铁加工,另一方面可以降低厨房内的温度,****工作环境。 对于烹饪油烟的收集,采用的集气(烟)罩主要有三种类别:

(1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。




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在厨房用电设备中的风机素有"电老虎"之称,因为,通风机功率都比较大,几个kw甚至到十几个kw,虽然,消耗功率比蒸饭柜、烤箱小一些,白铁通风管道加工,但是,从起火时就开机,到闭火时关机,一般工作时间都比较长,电力消耗都比较高。造成排烟通风超高电耗的原因,主要的是系统管路设计与选择风机不当。设计原因:

a.许多中小饭店把通风排烟系统委托不具备设计能力的厂家施工,仅凭经验,不加计算设计,管路设计不合理,选用风机不合适,风机的实际工作点偏离高的效率工况点。致使风机使用效率低,导致电能浪费。


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虽然良好的设计可以从一定程度上改进厨房混合通风的效率,但由于混合通风原理如前所述自身的一些局限性,有必要对厨房通风系统做进一步研究,探索适合厨房的新的通风方式。其中,置换通风方式以其良好的热*性、优良的空气品质和明显的节能效果于近些年日益受到设计人员和业主的关注,并在很多建筑领域得到广泛的应用。




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