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冷冻技术是一项伟大的发明，低温解冻设备厂家，它突*了食物保存的****限，为人们生活带来了****大的便利。然而，不同的冷冻方式对肉制品品质有着不同的影响。高压静电诱导技术通过优化冷冻/解冻流程，克服*干耗率大、保水性差等技术难题，成功突出传统技术的围城，低温解冻设备成为速冻/解冻行业*者。

　　研究证明，冷冻过程中的干耗和肌肉*的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。这都与肉制品在冷冻/解冻过程中形成的冰晶体大小与分布有很大关系。

解冻过程也是如此。静电力*氢键，使冰以小冰晶的形式存在，再逐步过渡到小分子水状态，避免二次*纤维*，从而锁住肉制品内部的水分，降低干耗与脱水率。同时，泉州低温解冻设备，也减少长时间解冻造成的微生物大量繁殖带来危害的几率。

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