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白菜汆丸子

原料

猪肉150克,白菜200克,鸡蛋1个,花椒水、精盐、黄酒、味精、葱、姜末适量。

做法

1、将猪肉剁碎,弹簧加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调成馅;白菜择洗干净,生鲜配送,先用开水焯一下,随后放入凉水中过凉,捞出备用;

2、锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成3克重的丸子,放入锅内,待煮熟*起时捞出,撇去汤上的浮末沫,加入白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。

美食特色

滑嫩,鲜美、淡雅。









西红柿不用水洗,放于保鲜袋内,再放入冰箱,可保存10天左右。

如果西红柿上面有一点腐烂,建议就不要食用了。

洋葱

将买来的洋葱头晾干,酒店生鲜配送,放在凉爽、干燥、通风的地方即可,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

发芽的洋葱是可以吃的,部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃,但腐烂面积若过大则不要食用。

胡萝卜

将胡萝卜直接放在通风处,或将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜,保质期很长。

在发芽但没有腐烂的前提下,萝卜除了营养成分降低以外,还是可以吃的。一般胡萝卜坏了颜色会变深、发黑,表面毛毛糙糙的,不光润。切开后没有水分,重量也变轻。

豆芽

豆芽建议买来当天就吃完,如果需要保存,可以将豆芽装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,建议不能超过两天 。

黄豆芽变绿还可以食用,但若发黑就不能吃了。

土豆

在放土豆的袋子里装上一个苹果可以*土豆发芽;用保鲜袋扎起来,让它与空气隔绝,就能****变干、腐烂和长芽;土豆怕冻要放在纸箱里,离寒冷的地方远点;土豆不能和红薯放在一起,否则两个都可能会坏掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应*清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,则千万不能食用。

红薯

储存红薯要选择通风好、不渗水的地方;被水浸湿过、碰*皮或有损伤的红薯,保存时间不宜过长。

注意:红薯不宜放冰箱!

红薯发芽后去掉芽是可以吃的,但发芽的红薯一般都伴随着霉变,南昌生鲜,霉变的红薯则不能食用。



秋天吃白菜有什么好处1.素白菜汤:白菜250g,切碎,投入沸水中,煮沸去生味,调以香油、盐、味精即成。

本品能清热除烦。用于烦热口渴,生鲜解决方案,小便不利。

秋天吃白菜有什么好处2.白菜肉片汤:白菜500g,除去外周老叶,洗净,切段;猪肉(半肥瘦)250g,洗净切片,拌水豆粉少许。白菜下沸水中煮至半熟时,放入猪肉,一同煮熟,以生姜、盐、酱油、葱等调味。可分2次食。

此汤中白菜富含纤维素,专以通利大便;猪肉润肠。用于血虚肠燥,肠胃不畅。

秋天吃白菜有什么好处3.白菜姜葱汤:白菜(连根茎)120g(切碎),生姜10g,葱白5根。以水煎汤服。

本方对身体不适有一定防治作用。用于****抵*力,或初起,发热咳嗽。


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