四季阳光机械(图)_芽苗菜生产_芽苗菜

芽苗菜其实就是各种作物的幼苗，芽苗菜智能催芽机，它含有****高的营养，当种子发芽时，它原有的维生素、蛋白质、矿物质加倍丰富，而****重要的是，芽苗菜，它变得更容易被人的胃肠吸收。

它的蛋白质含量超过各种肉类，１公克的芽菜蛋白约等于４公克的肉类蛋白。芽菜不仅含有粗蛋白和铵基酸，也含有*及钙、钾、铁等矿物质，芽苗菜生产，尤其*Ｃ的含量更多，是非常理想的自然健康食品。

在我国自古就有用柳树芽、苦菜芽、香椿芽做菜的习惯，现代科技又培育出了许多新型的芽苗菜种，比如说豌豆苗、萝卜苗、苜蓿苗、香椿苗等等。初春的芽苗不但特别鲜嫩，还含有丰富的营养，花生芽苗菜技术，许多芽苗菜含有的维生素是其他蔬菜水果的几十倍，特别适合人们在春季食用，来补充我们冬季缺失的维生素。

根据芽苗菜产品形成所利用的营养来源，将芽苗菜分为籽（种）芽菜和体芽菜两类

（一）籽芽菜 是指利用植物种子中贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗。如由种子培育成嫩芽的有：黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、长生果芽等；由种子培育成芽苗的有：龙须豌豆苗、娃娃缨萝菜、芦丁苦荞苗、紫（籽）苗香椿、绿芽苜蓿、双维藤菜苗（蕹菜苗）、鱼尾赤豆苗等。

（二）体芽菜 是指利用二年生或多年生作物的宿根、肉质直根、根茎或枝条中累积的养分，培育成芽球、嫩芽、幼茎或幼梢的芽苗菜。如芽球菊苣是由菊苣的肉质直根经过软化栽植后形成的；而*芽、菊花脑是由其上一年已经形成的宿根上长出的嫩芽；姜芽是利用已经长成的生姜根茎在软化栽培条件下形成的幼茎。