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静电解冻柜子与传统对比


在传统冷冻中,温度降低是一个由内而外的缓慢过程,这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶,*肉制品微观*结构,造成肉制品汁液流失、营养损失,加大干耗,仙桃静电解冻柜子,降低保水性。在随后的解冻过程中,大块冰晶会对肉制品造成二次伤害,*了肉品损失。

  然而,静电解冻柜子的高压静电诱导技术则从冷冻阶段便开始规避冰晶带来的损害。氢键将水分子聚合成团,达到一种动态平衡的状态。高压静电力则将这种平衡打*,形成小分子水的液体状态,静电解冻柜子批发,从而形成不能够*细胞*的细小冰晶,同时,也会****冷冻速率。







静电解冻柜子

静电解冻柜子主要用来储藏保管温度需低于-20℃的货物,如部分冻肉、冻鱼、冻海产品、冷冻调理食品及冰激凌。静电解冻柜子保证货物在超低温条件下质变速度小,增长保存期限。冷冻库主要用来储藏保管温度介于-2℃一20℃之间的货物,如部分冻畜肉、冻家禽肉、熏制品、奶油等。保证货物在该温度范围内保持很好的鲜度、营养及食用品质。



静电解冻柜子,平时解冻方法:

1、家庭****1佳方法,静电解冻柜子型号,冷藏解冻:将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。

微波炉解冻:调在解冻档。解冻迅速。

3、水解: 推荐用方便袋包好后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。

注意事项:

解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中,会有冷凝水,让肉湿漉漉的。

选择静电解冻柜子,快速又绿色卫生



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