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静电冷藏库的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等；还有指本身能维持一定的低温环境，并能运输低温食品的设施及装置。

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静电冷藏库是指用某种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。

目前，国际市场水果蔬菜的MA气调包装主要有两种：一种是被动气调包装，即用塑料薄膜包裹的水果蔬菜，借助呼吸作用来降低氧气含量并通过薄膜交换气体调节氧气与二氧化碳的比例；另外一种是主动气调，即根据不同水果蔬菜的呼吸速度充入混合气体，五指山静电冷藏库，并使用不同透气率的薄膜，但由于技术较复杂且对包装材料的品种及性能要求较高，在我国还未获得广泛应用。国外在包装材料方面则领1先很多，开发出如****水果蔬菜水分蒸发的防湿玻璃纸、高阻气性的聚*、****水果蔬菜产生机械损伤的收缩材料等。