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湘溢阁一直将食品安全视为重中之重,自“地沟1油”事件出现后,公司加倍加强对供应商的抽查检测力度,公司在原来蔬菜检测室的基础上增加购进了****的食用油检测设备及瘦肉1精检测设备,千方百计保障明亮所服务的食堂能吃上放心的食品。

我们的餐标确定:

⑴ 对于食堂一直是工厂自己经营管理的,按原先工厂对食堂支付的平均日总金额(人工伙食及各类消耗等)除以用餐者数量=每日餐标。

⑵ 对于需新换食堂承包商的,或按之前食堂承包的餐1费标准,或重新调整。

⑶ 企业根据自身实际情况及外部环境,选择不同的用餐员工伙食标准。







有效地指导和出色地管理

作为一名厨师长,蚌埠工地食堂托管,工作的*在于管理,应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店,承接工地食堂托管,有些人技术较高,但他们不愿意将技术传授给其他人,这样,企业的整体水平得不到****,工地食堂托管选哪家,同样,也得不到下级的信任。这样自私的工作方法,很难有出色的工作业绩,工地食堂托管公司,还容易在厨房内部形成小团体。厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工,不仅如此,还要做好各部门之间的协调,这就需要做好内部的管理和协调工作。尤其是在强化营养方面的管理,要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式,保证师生的营养均衡,尽量满足师生的身体消耗需要。



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企业信息

安徽湘溢阁餐饮管理有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 合肥市庐阳区庐阳工业园汲桥路66号
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  • 企业类型:
  • 主营行业:食堂承包

联系方式

  • 联系人: 罗经理
  • 电话:0551-00000000
  • 手机:18256067698
  • 邮箱:
  • 地址: 中国 合肥市庐阳区庐阳工业园汲桥路66号
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