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好又多超市生鲜区的环境设计

一、灯光照明 超市内的灯光照明一般分为基本照明、特别照明和装饰照明。 1、基本照明。 是指保持店内低的能见度，方便顾客选购商品。现在多使用灯管和吊灯等，并注意利用自然光线，营造整洁宁静，光线适宜的购物环境。 2、商品照明。 是为了突出商品的特质，吸引顾客的注意而设置的店内特殊照明。例如蔬果堆头上的吊灯；烧烤和熟食商品陈列用带有红灯罩的灯具照明，以增加食品的*力。 3、装饰照明。 是超市内外灯光系统的重要组成部分，超市加盟，主要用于超市外晚上射灯组合，以及超室内局部装饰性灯光，中小超市应以简洁明快作为灯光设计的标准，而装饰性照明在卖场内使用不可过密过滥。

二、色彩运用 1、红色、*、橙色是艺术家认为的“暖色”，一般是在有温情、热情、亲近感时使用的色彩。 2、蓝色、绿色、紫罗兰色被认为“冷色”，通常用来创造雅致、洁净的气氛。 在光线比较暗淡的走廊和休息室，以及超市希望使人感到比较舒畅、比较明亮的其他场所应用效果更好。蓝色使人联想到辽阔的海洋和广阔的天空，给人以深邃开阔的心理感受，多用于旅游商品销售。绿色是“生命色”给人以充满活力之感，表现生机盎然的大自然，超市加盟品牌，多用于生鲜区的蔬果部门。 3、黑色是一种消*****彩，沉重压抑，多在配色中使用。 通过不同商品各自*倾向的色彩语言，顾客更易辨识商品和产上亲近感。这种作用在超市里特别明显：暖色系统的货架上陈列食品；冷色系统的货架陈列蔬菜和水产品；色彩高雅、肃静的货架上陈列化妆品。 在超市内部环境色彩运用上需要注意几个结合： (1)运用色彩要与商品本身色彩相配合。 生鲜区的商品陈列要有货架、陈列台和配件等陈列道具的色彩支持和配合，以便烘托商品，****销售。例如：肉类部陈列柜的衬垫胶垫的色彩，红、黑和绿以突出食品展示效果。 (2)色彩运用要与楼层和部位结合，创造不同的气氛。 如多层超市的一层和入口处顾客流量大，为营造顾客的*印象，应以暖色调为主，使人产生亲和迎宾的效果；地下附一层会显得沉闷阴暗，易产生压抑的感觉，可以用浅色调装饰。例如：生鲜加工区的墙体颜色会选择白色(清洁卫生)和灰色、绿色(减少员工的疲劳度)。 (3)色彩运用要在统一中求变化。 超市为了确定统一的视觉形象，会设定标准色，要根据楼层和部门不同，对色调进行运用调整，使顾客在色彩变化中产生识别，唤起新鲜感，减少视觉与心理的疲劳。

三、气味 超市卖场中的气味对于更大限度地创造销售额是非常重要的，特别是超市生鲜区。 如果这里气味异常，其对销售额也会产生打击作用。人们的味蕾会对某些气味做出反应，以致可以只是凭着嗅觉就可以判断某些商品的滋味。比如巧克力、新鲜面包、桔子、玉米花和咖啡等等，对其所在的生鲜区域会产生协调有益的促销作用，气味密度稍大些无妨。 反之，如果不良气味或不协调的气味也会赶跑顾客，例如洗手间的味道；医院药品的气味*到面包房，这些会使顾客产生不快和排斥感，应通过排风和加强卫生工作降低其密度。

四、声音与音响 声音的种类和密度可以对超市气氛产生积****作用，也可能产生消****影响。音响可以使顾客感到愉快，也可以使顾客感到不愉快。这里有三类声音： 1、令人不愉快的或难以忍受的音响。 会使顾客的*受到不良刺激，*超市力求营造的的店内气氛，这样噪音通常来自外部或者生鲜区设备噪音。另一部分噪音会来自超市内嘈杂的声音，或者来自不适当的音乐使用，例如在青春时装店内的快节奏动感音乐用在生鲜区就有些不适当，超市加盟价格，这部分负i面影响可以通过识别进行调整和控制。 2、正常的、令人愉快的声音，可以吸引人们对商品的注意。例如钟表的滴哒声、微风中的钟鸣、立体声收音机以及电视机播放的声音，在各有关的卖场均属于正常声音，确实可以起到吸引顾客的作用。 3、柜台和卖场中的嘈杂声。这种声音有时被有意送入卖场，它可以分散人的注意力，营造红火的生意场面。

五、通风设备 超市特别是大型综合超市内的顾客流量大，空气****易污浊；生鲜区部分加工间温度较高，为了保证店内空气清新通畅，冷暖适宜，应注意通风问题。 通风一般来源于自然通风和机械通风。采用自然通风节约能源，一般小型超市可以采用。而大型综合超市在建设时就应考虑采取紫外线灯光****设备和空调设备，以便****超市内的环境质量，为顾客提供*、清洁的购物环境。

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