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不沾产品使用注意事项

1、请勿使用尖锐金属品、百洁布及化学清洁剂擦拭。

2、请勿将烘烤过或未烘烤的产品留在器具内，因积累在产品中的湿气、糖份和淀粉所形成的腐蚀物会腐蚀和氧化涂层底部的金属材料。

3、尽量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾涂层磨损或刮伤。

4、储存堆积时要小心轻放，使器具保持干燥，不可储存堆积在潮湿的地方。

5、使用时要上下取放，避免造成不沾涂层磨损或刮伤。

6、不沾涂层在长时间高低温差悬殊情况下作业，会产生细小裂缝而造成残余物质侵蚀不沾涂层，而致使不沾涂层失去不沾性。为避免这种情况发生，工业烘焙工具厂价格，南宁蛋糕店卡玛公主建议：不沾器具的烘烤温度低于240℃，辽宁工业烘焙工具厂，更能延长使用寿命；不沾器具应避免不均匀的受热；不沾器具不可以空烧。

蛋糕烤盘分为整体灌注、焊接和扣压式的烤盘，现在一些食品厂都开始使用扣压式的蛋糕烤盘，扣压式靠岸成本低，好脱模，操作简单，烤出的蛋糕效果比较好，省时省力。

扣压式烤盘是整体烤盘，模具整体结合后模具不脱落。无缝式焊接，不易藏污，坚固*，选用****钢材，使用寿命是普通烤盘的四倍采用特殊工艺处理，工业烘焙工具厂报价，不粘涂层不含*物质，不锈损。符合卫生标准。

这种扣压式的烤盘采用矽利康表面处理，具备优越的不沾性能，而且比较好清洗，这种烤盘在使用的时候比较节省油料而且在工作时比较容易脱模，食品厂家以及流水线蛋糕房均可使用。

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各种材质的模具到底该怎么清洁

无论是不沾模具、阳****铝模、硬模或是硅胶模具，都需要在使用后及时清洗，不要将烘焙产品长时间留在模具中，****在模具表面留下难以洗净的印痕。

使用过的模具先浸泡在温热的水中，待表面的残留物泡软后，用沾有洗涤剂的海绵或洗碗布抹干净，随后冲洗、晾干。

如果是难清洁的阳****铝模具，比如戚风模，则尤其需要延长浸泡时间，耐心抹擦，不要大力地刮洗，以免*表面的氧化模。

硬模相对来说表面强度高很多，许多品牌的硬模都宣传可以使用钢丝球洗刷，一般烘焙完的模具，使用上面的方法就足以快速洗净了。