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经营【小吃加盟店】要注意哪些事项:

(1)须注意选择小吃加盟行业的发展趋势,究意是在稳定中成长或是日趋没落?特别是有些属于流行性的行业,在刚加盟时生意鼎盛,没多久热潮过去后,生意便一落千丈。

(2)小吃加盟的创业者须考量总部在同业中的竞争能力,这其间涉及到总部提供给加盟店的支援有多少?因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣,第—品牌竞争力自然较强,相对的较小的品牌竞争力自然较弱了。

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香辣鸭掌的做法步骤:

1、鸭掌去指甲,洗净。 2、将洗净的鸭掌放入电饭锅,加入洗净的八角,桂皮,注入适量水,再加1小勺盐,适量酱油,将电饭锅盖紧,按煮饭的模式将鸭掌煮熟。(这里可以用高压锅将电饭锅代替,也可以用其他的锅,只要将鸭掌煮至适合自己可接受的软烂而不是硬邦邦的就好。) 3、待鸭掌煮至适合自己可接受的程度即关火。 4、将鸭掌捞出备用。 5、姜和大蒜均切碎,葱切成花。 6、锅中热油。 7、加入姜末和蒜末煸香。 8、加入煮鸭掌的原汤适量。 9、加入适量辣椒面。 10、在汤汁中加入适量的盐和鸡精调味。 11、加入捞出待用的鸭掌翻炒。 12、加入葱花。 13、加入3-4滴野山胡椒油。 14、将鸭掌与汤汁翻炒均匀即可。 15、出锅装盘。

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