18年甘特尔啤酒报价|甘特尔啤酒|*甘特尔啤酒酿造公司

青岛甘特尔啤酒开发有限公司-------为山东阳春啤酒有限公司下属分公司

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啤酒是人类****古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量****少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

招商政策：

1、低价供货，招商代理、奖励制度，让代理商*得到实惠；

2、区域保护：市场保护不受冲击，保证垄断，从而保证代理商的利润；

3、质量优、品种全、形式新颖

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2.1.2 原料

辅料用量很少，一般不使用辅料。因为虽然部分辅料可降低生产成本，但会增加着色麦芽和糖色的用量，有时还会引起成品酒口感方面的缺陷。

通常选用溶解度高、色泽相对较深、颗粒较小的****麦芽，配以10%左右的黑麦芽，有时使用适量的琥珀麦芽（俗称甜香麦芽），以增加成品酒的麦芽香气，并避免过重的焦香和焦苦味。

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四、小麦发芽工艺条件及小麦芽的主要指标

1.小麦发芽工艺条件

　（1）浸麦度：初始浸麦度为38%－40%，发芽时通过*增至43%－45%。若浸麦度过高，则发芽迅速，品温上升太快，若小麦颗粒堆积密度大，透气效果差，容易发生腐烂，各部位的温差较大且不便于调节和控制。

　（2）浸渍时间：一般控制在30小时左右，佰和啤酒 罗森桥啤酒，“浸三断六，辅以*”。因小麦表面较光滑，水滞留性较差，浸麦时应适当增加*次数，以增加空气的相对湿度。同时，由于小麦粒度不够均匀，在一定范围内进行较长时间的空气休止对****发芽整齐度有利。

　（3）浸麦温度：一般控制在120℃左右。因低温浸渍有利于控制浸麦度，****二氧化碳浓度过高而影响浸渍及发芽效果。

　（4）翻麦次数：一般每隔12－14小时翻一次，略小于大麦。

　（5）发芽温度：发芽开始的1－4天控制品温在14℃－16℃，第五天升至18℃。因低温发芽有利于蛋白质溶解，后期升温能使粗细粉差和麦汁粘度协调一致。

　（6）干燥温度及时间：由于小麦胚乳中纤维素及蛋白酶含量较高，甘特尔啤酒，加之表皮薄而少，因而麦汁粘度高，过滤速度慢。所以麦芽干燥应从45℃开始，并用大风量排潮，以大限度地保存酶的活力；由于在60℃时穿透力较强，小麦中低分子氮较多，18年甘特尔啤酒报价，颜色容易加深，因而焙焦时间一般控制在1.5－2小时，比大麦芽短1－2小时，焙焦温度控制在78℃－80℃。

　2.小麦芽的质量指标

　小麦芽一般应具备下述要求：水分≤5%，α－n（毫克/100克）≥130，糖化时间≤12分，甘特尔啤酒全国招商加盟，糖化力（wk）≥300，色度（EBC）≤50，库值（%）：38－42。

招商政策：

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2、区域保护：市场保护不受冲击，保证垄断，从而保证代理商的利润；

3、质量优、品种全、形式新颖