****厂家供应谷氨酰胺转氨酶食品级酶活力120万

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****厂家供应谷氨酰胺转氨酶食品级酶活力120万

名称武汉远城科技发展有限公司【公司网站】
所在地中国湖北武汉
联系人 杜先生
价格 ￥1元/kg 点此议价
采购量 1kg
发布日期 2015-11-05 01:49 至长期有效

热线：18062666923

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****厂家供应谷氨酰胺转氨酶食品级酶活力120万产品详情

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外观:白色粉末
含量:酶活力120万
包装:20公斤/编织袋

谷氨酰胺转氨酶

英文名称：Glutamine transaminase

别称：转谷氨酰胺酶（TG酶）

CAS 号：80146-85-6

性状：白色粉末

产品说明：谷氨酰胺转胺酶是一种催化蛋白质间（或内）酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽) 之间发生共价交联的酶

产品用途：

1.****食品质构，从而****肉制品的口感、风味、*结构和营养。

2.****蛋白质的营养价值。

3.形成耐热、耐水性的膜。可作食用膜，能够用作食品包装材料。

4.用于包埋脂类或脂溶性物质。****食品的弹性和持水能力。

包装：20公斤/编织袋

包装价：酶活力120万 114

功能: 稳定剂和凝固剂

食品名称	****使用量/(g/kg)	备注
豆制品	0.25

以上内容为****厂家供应谷氨酰胺转氨酶食品级酶活力120万，本产品由武汉远城科技发展有限公司直销供应。

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