粽子_喜之丰粮油商贸_端午节福利发粽子

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，端午节粽子福利，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃*米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，思念粽子福利发放，少数也采用果脯为馅。

杭州：杭州粽区别于嘉兴粽与湖州粽，在外形、扎法上自成风格。其代表就是百年汇昌店的“塘栖粽”，主要特点是五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮。杭州粽蒸煮上也有*手法，要求时间特别长，强调“千滚不如一闷”。陈国明《食汇昌粽子》诗：“斯文满口老冬烘，一世青衫不道穷。解得人间真味道，米家书画汇昌粽。”宁波：浙江宁波粽子为四角形，粽子，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅*，可蘸白糖吃，清香可口。福州：福州的粽子可分为咸粽、原味碱粽、花生碱粽等，是端午节祭拜先人的供桌上*主食。在绑扎方面讲究协调统一、大小一致，仅用一根绳成串绑扎，一般十个一串，头尾五个相互对称。湖州：浙江湖州，地处太湖之滨，自古以来就是有名的鱼米之乡。湖州粽子成枕头型，故得名枕头粽。也有人因为它颇具线条美，又小巧优雅，故称其为美人粽。