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1988年九月二十四日,在江西省德安县发现南宋太平州通判吴畴妻周氏墓。墓主是南宋宁国府通判、国史周应合之长女。棺内墓主右手拿着的一根树枝*有两个棱形粽子。经考古鉴定,这一对粽子距今715年,是世界上发现的****古老的粽子实物。 [9] 草编粽子1994年3月,旅顺博物馆在整理吐鲁番出土的唐代文书碎片时,发现了一件混入纸屑中的草编粽子,可见*****迟在唐代已有端午吃粽子的习俗

明代时,粽馅更为丰富,有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃等等。明李时珍《本草纲目》载:“糉,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕榈叶心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗,五月五日以为节物,相隗送,或言为祭屈原。作此投江,以饲蛟龙。”由此可知,端午节粽子福利,明人包粽普遍采用糯米。


汉代,粽子是“芦叶裹米”;到了西晋,变成了“菰叶裹黏米,粽子,杂以粟”。后魏贾思勰在《齐民要术》中记载更为详细:《食经》曰:“粟黍法:先取稻,渍之使释。计二升米,以成粟一斗,着竹内,思念粽子价格,米一行,粟一行,郑州思念粽子批发,裹,以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮,可炊十石米间,黍熟。”经过40万年的春秋更迭,进入石烹时代,先人们已能在地上挖坑,坑中垫兽皮,再注水其中,投入烧烫的石子使水沸腾,煨煮用植物叶子包裹的原料,直至成熟,这就像粽子。到了明朝,李时珍在《本草纲目》中记载:“糭,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如糭榈叶心之形,故曰糭,曰角黍。近世多用糯米矣,今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原,作此投江,以饲蛟龙也。”可见,明朝的时候,糯米已经成为粽子的主要原料。


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