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【浩之正】食用小苏打的特征及使用

1、食用小苏打的外观颜色

食用碱其外观成固体状，食用小苏打，外表色泽呈现纯白色，河北食用小苏打批发，且易溶于水中，河北食用小苏打代理商，我们在生活中常见的食用碱多为袋装白色细粉状。食用碱在食品范畴中，并不属于调味品的一种，而是作为疏松剂使用的。

2、食用小苏打的使用方法

食用碱的使用方法****其简单，其主要可以使干货膨胀或者是软化纤维成分，能够有效地去除酸味。因此，在生活中，食用碱常常被我们运用到各种面食的制作上。如蒸馒头、花卷等等，都需要使用食用碱。

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【浩之正】食用小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭一般全用它作为发酵粉发面。发面可以做馒头、包子等，吃起来松软可口。但如果掌握不好方法，发面不成功，做出的面食就不太好吃了。

发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。

食用小苏打还可以去除蔬果残留的农i药：取一汤匙的小苏打粉泡水，待水变成微黄颜色后将蔬果放入清洗，2分钟左右即可去除残留的农i药。

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