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- 名称诸城市健源酿酒设备有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
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- 发布日期 2018-03-19 21:04 至 长期有效
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葡萄酒发酵过程中,通过手摇可以尽多地提取原料葡萄中的可溶性物质,花色素及单宁、色素,使红葡萄酒酒体饱满,口感浓厚,以达到整体红葡萄酒的*等级,并使其在未来的储存和陈酿过程中随时间的延续而更加****。在发酵过程中通过叶轮搅拌运行平稳时间段*,葡萄上浮皮渣能尽快在汁液浸泡之中,并能充分浸提葡萄中的花青素及可溶性干浸出物;在发酵过程中采用相对密闭式的发酵工艺,葡萄酒在二氧化碳气体作用下不会氧化,从而获得更高酒质红葡萄酒产品的目的。
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