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鲜猪肉质量验收标准

①*猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准,良杂*猪不超过1.5cm。

②猪边体表无明显伤痕,无片状猪毛,后腿部盖有“良”或“特”字级别印s章,超市新店开业培训,并盖有“合格”椭圆开印s章或宽长条肉检合格验讫印s章。

③呈鲜红色,有光泽,超市新店开业学习,脂肪洁白,肉的外表微干或微湿润,不粘手,指压后凹陷立即恢复,具有新鲜猪肉的正常气味。无泥污,血污,武汉超市新店开业,肉边整齐,无碎肉,碎骨,按标准部位分割,超市新店开业咨询,精肉无多余脂肪。

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司是一家在商业零售领域处于业内的咨询管理公司,本公司核心团队有20年的企业经营****辅导经验,主要致力于*购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店等****零售店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造;专注为民营商业零售企业提供****指导与现场管理;为国内零售中小企业从战略、经营模式*****、规范管理、日常运营、营销策划、VI形象设计等多个方面提供具有价值的整体解决方案,并对解决方案的落地实施提供全程辅导与协助。我司诚盼您咨询、惠顾,希望您来电来函洽谈!我们真诚期待与您携手合作!


武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司是一家超市管理行业培训机构。总部位于武汉。公司成立于2008年,至今已有10多年超市管理经验。金中伟业超市培训产品有:培训类,包括公开课,企业内训;实地咨询类,包括新开店、旧店整改、总部体系建立、流程打造;顾问类:企业托管;管理工具:超市管理实战手册。模块分类包括超市营运、超市采购、超市防损、超市生鲜、超市企划、超市财务管理、超市人力资源管理、信息八个模块,向零售企业提供全方1位技术支持。


超市的残损商品,是指商品在流转过程发生的*损,短缺质次,超保持期而不能正常销售的商品。

商品销售量大,残损商品也随之增多。残损商品的管理好坏,影响商场的费用及利润,而且也是衡量一个商场管理水平的一项重要尺度。

残损商品的范围

1、按种类分有:

商品*损、短缺、质次、标识不全、变质、计量不足、**、“三无”商品、超保质期、不能食用等。

2、按流转环节分有:

进卖场前(包括采购部下订单、配送中心、卖场内仓)和进卖场后(上架前和上架后)两部分。

3、按残损程度分:

可以退换和不可以退换,可以降价销售和不可以降价销售。

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