薯条油炸机厂家_薯条油炸_诸城国邦机械

诸城市国邦机械有限公司****生产油炸类设备，清洗类设备，烘干类设备，薯片薯条生产线，果蔬脆片真空低温油炸设备，薯条油炸机厂家，具有研发团队和实验基地，针对于客户的异形产品进行加工定制。

马铃薯→清洗去皮→切片、切条→*烫→脱水→油炸→调味→冷却→真*装

工艺流程

1. 原料

要求马铃薯的形状整齐、大小均一、表皮薄、芽眼浅而少，淀粉和总固形物含量高，还原糖含量低，还原糖含量在0.5％以下(一般为0.25％～0.3％)、干物重以14％～15％为较好，如果还原糖含量过高，油炸时易褐变。

2. 清洗去皮

首先将马铃薯倒入进料口在输送带上拣去坏掉的马铃薯以及杂物后，通过提升斗输送送到清洗去皮机中进行清洗、去皮。去皮损耗一般在1％～4％。要求除尽外皮，介质去皮后薯块外表光洁，****去皮过度。经去皮的块茎还要水洗，然后送到输送机上进行挑选，挑未剥掉的皮及碰伤、带黑点和腐烂的不合格的薯块。

3. 切片、切条

切片厚度要根据块茎品种、饱满程度、含糖量、油炸温度或蒸煮时间来定。注意力求切片厚度一致，****因切片厚度不一，造成产品颜色不均。薯条机（www.bokangjx*）可以将马铃薯切成条状、片状，是****切薯条、薯片的设备， 该机设计合理，性能优越，操作简单，适应性强，被切马铃薯加工面平整光滑、规则、*完好、保持手工切制效果。

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