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因此行业标准的建立就显得****其重要，我国现有夹层锅械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求，在很大程度上是我国缺乏****适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范，我们现在****引用欧盟标准和*，制定或修订国内技术标准，尽快改变我国技术标准落后的面貌。

燃气夹层锅具有受热面积大，热*，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

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适用于大型宾馆、饭店、酒店、食品企业作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。可倾夹层锅可倾夹层锅价格查询

加热或导热油加热式，用作熟食厂、大型食堂、食品厂、糖厂、制药厂的蒸煮、干炒、化糖设备。

蒸汽加热方式的夹层锅，是以锅炉蒸汽为热源，一定压力的蒸汽通入夹层内，以使锅内物料受热。具有受热面积大、传热*、加热均匀、操作方便、易清洗等特点。

导热油加热方式的夹层锅，可倾夹层锅耐不*，又称电加热夹层锅，可倾夹层锅，是在夹层内装置电加热管为热源， 导热油为传热介质，适用于无锅炉蒸汽的用户，操作灵活方便，操作电压可根据用户需求设计为220V或380V。