单位食堂配送、瀚锐商贸、青山湖配送

首先观察其颜色及成熟度。质量好的豆色泽正常，有光泽，豆粒饱满，豆皮紧绷。质次和未成熟的豆颜色差，光泽欠佳，豆粒外皮干瘪有皱，粒不饱满。其次还应观察不完整豆粒的多少，质量较好的豆****少有*粒、霉变、发芽豆粒。市场出售的菜豆主要是地豆和架豆。地豆属矮生菜豆，不爬蔓，生长期短，上市较早，豆荚呈扁园形，水果配送，色绿。架豆属于蔓生菜豆，爬蔓，需要支架生长，成熟迟，单位食堂配送，供应期较长，产量*佳，豆荚一般呈圆棍形，色浅绿，肉厚，无筋，荚尖小，弯长，鲜嫩味美，但容易生虫。

蔬菜的搭配与禁忌

竹笋(笋) 不宜与豆腐同食，生鲜配送，同食易生*；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 医生提醒大家，吃春笋要防*，尤其是老人、儿童不宜多吃，青山湖配送，每餐****hao不要超过半根……春吃竹笋有讲究

茭白(茭瓜、茭笋) 不宜与豆腐同食，否则易形成*。

芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹) 忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用……芹菜叶要比茎有营养。

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