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1）家用燃气灶通常采用的燃烧器方式有两种：部分预混式燃烧和完全预混式燃烧。2）燃烧器头部燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上，使其进行稳定的完全燃烧。为此，要求头部各点混合气体的压力几乎相等，二次空气能均匀地供应到每个火孔上。此外，头部容积不宜过大，否则容易产生熄火噪音。根据大气式燃烧器的不同用途，它可以做成多火孔头部和单火孔头部两种形式。民用燃具大多数使用多火孔头部，它的形式很多。在设计燃烧器头部时，要充分考虑火孔的形式、大小、孔数以及排列方式等因素。这些因素并不单纯由燃烧器决定，而是根据不同用途，受加热物的大小、形状及燃烧室的大小等因素而定。常用的火孔有以下几种形状：①圆火孔：燃烧器头部的火孔用钻头钻孔。这种加工形式方法简单，广泛采用。②方火孔（炬形火孔或梯形火孔）：有纵长和横长两种排列法。③缝隙火孔：加工火孔时，用刀具取代钻头，加工成细长的沟槽，这种火孔叫缝隙火孔。

强势的消费升级、新兴科技应用和政策利好等各种因素，厨具批发，正促使中国餐饮行业呈现回暖态势。并且，中国餐饮行业将在未来几年内进入多元化发展和竞争的新阶段。

以上是德勤中国9月5日发布的《消费升级下的餐饮行业转型之路》报告中透露的观点。报告认为，80后、90后的新一代消费者正快速崛起，其人数在2016年已突破4亿，节能厨具，占总人口近三分之一。且20-35岁消费群在餐饮方面的消费占比逾70%，他们势将成为餐饮消费的主力。此外，消费者收入持续提升也促使他们的消费需求出现明显的升级，影响消费者行为的因素从商品本身分散到商品、服务和内容三个维度，关注点也从价格、功能等变为性价比、品质、个性化、互动和参与感等。

水盆是厨房用具中必不可少的配件，是实现洗涤功能****基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，厨具，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有眼、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，*刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。