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- 名称金华市婺城区潘老壮鸭舌店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 潘经理
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-03-15 06:13 至 长期有效
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自制香辣鸭脖的做法小窍门:
1.其实卤料也并不一定这些全配齐,去市场卖调味料那里也成
2.自己煮出来颜色会比市售的淡些,其实没关系的,味道好就行了,如果再想颜色浓一些,放些红曲调色。
3.用完的卤料汤可以放进冰箱冷冻,下次还可以再用,如果汤料不够可以再加些水和调料。
4.同样的卤料可以煮鸭爪子,鸭翅膀,一样好味道。再也不用担心*超标了。使用的厨具:煮锅
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卤水鸭脖的做法:
1.锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入,汆煮2分钟,然后捞出冲洗干净,沥干;
2.锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐,大火烧沸;
3.将鸭脖放入锅中,煮30分钟,然后再加盖焖20分钟即可。
鸭颈的烹饪技巧
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。
2、干辣椒以选干小米椒为好,因为这种椒色红油亮、辣味较重。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料,其实香料的种类不在于多、量不在于大,关键在于要掌握好用量比例,使香料达到和味的效果,呈现出一种若有若无的香味。
掌中宝加盟热线是多少_潘老壮鸭舌加盟费多少_掌中宝由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。掌中宝加盟热线是多少_潘老壮鸭舌加盟费多少_掌中宝是金华市婺城区潘老壮鸭舌店(www.jhplzys*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:潘经理。该公司其他产品
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