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营养丰富：辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热，还有很多的食疗作用。

开胃消食：辣椒能****i消化液分泌，增进食欲，这时适当吃点辣椒，辣酱批发，能让人食欲大振。

暖胃驱寒：《食物本草》中说辣椒“消宿食，沙市辣酱，解结气，开胃门”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。

辣椒酱的****作用与营养价值

格达牌荆沙剁辣椒通过传统发酵工艺后，能很大程度的保留辣椒本身的鲜美，与其他食材搭配不仅不失本身风味，还能相得益彰，所以荆沙辣酱一直是很多人烹饪时的优选调料，现在为大家介绍下辣椒酱的****作用与营养价值。

1.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，****肠道蠕动，帮助消化。

2.辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并****肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.降低脂*：辣椒所含的辣椒素，能够****脂肪的****，****体内脂肪积存，有利于降低脂*防病。

格达辣椒酱

材料大：蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，辣酱生产厂家，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，辣酱哪个好吃，可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。