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近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认，东湖配送，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对*有帮助。不过，想达到健康*的效果还需了解蔬菜的营养成分，下面小魔女来给大家介绍10种可急速*的蔬菜，食堂配送，让你越吃越苗条!

黄瓜

黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了*****残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，需要*的人可以多吃黄瓜，它是出了名的*蔬菜。

二、看形状。形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用*处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用*处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过*。未用过药的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

三、看鲜度。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，配送公司，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、*铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，化学含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。