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对“农家乐”的发展提出质疑游客无不认为,一些乡村星级“农家乐”休闲项目,无非都是卡拉OK、泡脚捶背等越来越城市化的休闲项目,有的“农家乐”在经营方式和内容上仿照城市宾馆酒店的模式,一些具有山野的东西被逐渐取消,让人觉得虽到了农村又像进了城市;一些“农家乐”所谓的农家体验存在玩噱头之嫌,这与都市人渴望在乡村野趣和在乡村中体验淳朴民风,感受乡村传统文化的消费初衷背道而驰。   一个不可忽视的现象,节假日到“农家乐”游玩,往往会发现这样的令人难堪的情景:简陋的餐馆里,地上满是纸屑果皮,灶台四周污水横流。冷盘制作间卫生要求普遍不到位,江南镇农家乐饭店,生熟食混放,一些大锅菜放在外面没有遮盖等,江南镇农家乐去哪家,“农家乐”的卫生状况令人担忧,个别“农家乐”私自宰客现象时有发生。   市场洗牌 雷同经营难续*   “农家乐”这种越发雷同,无序发展,使得一批缺乏特色实力不济的“农家乐”不得不提前退出竞争。相比前几年一哄而上火爆的经营场面,更多的经营业主无不感到压力越来越大。   鹿城区临江镇江南上村的“温馨农家乐”饭店是当地较早经营的“农家乐”。十年的发展历程,让业主董绍青深谙“农家乐”的经营之道,成为业内的*。但即便如此,面对附近遍地开发的各类“农家乐”和越来越挑剔的客户,亦坦言生意越来越难做。





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