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劲爆辣鸭脖的做法:

1.将鸭脖洗净,放在开水里,待血末溢出时,香酥炸知了的做法,将鸭脖捞起。2.用凉水冲洗干净,金华香酥炸知了,切成两半,方便下面的泡制。3.将所有材料放在油锅里炒香。4.放入大量的水,可以多放些红辣椒和盐。水开后,用小火慢慢熬一小时。再等卤汁冷却后,将鸭脖子放进卤汁浸泡12小时。5.只是我浸泡一夜的鸭脖子,在卤汤里加热后捞出,空干后装盘。6.在鸭脖子上刷上一层辣椒油和豆豉酱。放进微波炉烤一分钟。7.劲爆辣爽的鸭脖子就大功告成啦!小贴士:在浸泡鸭脖的时候,要记得卤汤一定要冷却,这样泡出来的鸭脖子有嚼头。



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卤香鸭脖的做法:

1.姜切粗丝,蒜头切片。(也可以不切,拍碎!)2.鸭脖处理干净,里面的喉管要去了。3.入沸水锅中焯下。4.我把鸭脖子的皮先取了下来,吃的时候方便,香酥炸知了哪家好吃,(鸭皮可以另做菜用)5.加入姜,香酥炸知了如何挑选,蒜头,八角,花椒,陈皮,桂皮,料酒,生抽,少量的水慢炖2个小时。6.炖好的鸭脖不要马上开,让它再焖一会儿。7.盛出,不论是做零食,还是下酒菜都是不错哦!小贴士:鸭脖子里面的喉管要去了!


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