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天气热的时候冰箱的使用率很高，但要知道，岛柜出售，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。因为放进食物时可能已带进一些细小菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，石狮岛柜，不少病菌可潜伏在低温环境中，等待时间长了就会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐坏变质。

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岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部细小菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。

可以放汤圆，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。岛柜采用****的非对称层流风幕，有效减少展示内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的耗电量。