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花生油选购方法

1.“冻”：冷藏花生油。这是鉴别花生油****简单、****明显的一种方法，尤其是冬天的时候。把冰箱冷藏室调至10摄氏度，将油放进去10分钟左右，胡姬花花生油，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的 “花生油”只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的“花生油”大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。

2.“炒”：在炒菜时亲身试用。纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为****花生油。加热易溢锅，起泡沫，金龙鱼花生油价格，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，肥城花生油，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于*消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，花生油价格，可使*内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、等对*有益的物质。经常食用花生油，可以****皮肤皱裂老化，保护血管壁，*****形成。花生油还可****人脑的*，延缓脑功能*。