牛肉饭|荣泉餐饮|西湖牛肉饭

咖哩乌冬面是一道由乌冬面、洋葱(小)、咖哩块等做成的美食。材料:煮过的乌冬面4块、洋葱(小)1个、日本咖哩块100、水4量杯、猪肉的角煮、煮好的青枝豆适量折叠编辑本段调料:酱油2小勺(根据自己口味加减)、昆布茶1大勺、水溶片栗粉水和片栗粉各1大勺、油1大勺折叠

做法:1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，牛肉饭，便于溶化。

2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，西湖牛肉饭，如果是肉丝等的话，余杭牛肉饭，放进去翻炒。

3、洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。

4、加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。

5、咖哩碎溶化后，加入昆布茶，酱油，水溶片栗粉，搅至沸腾。

6、煮好的乌冬面，沥干水，放入碗里，浇上5中的做好的咖哩汁，青枝豆点缀，喜欢葱丝的话也可以加点。

日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的日本式快餐。其中，上城牛肉饭，从江户时代起传达至今的“鳗鱼盖饭”，可以说是日本式快餐开拓者。鳗鱼从江户时代起，就被当作是*的食品。鳗鱼的专门店，设定了相当贵的价格。
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