超凡食品级蔗糖酶 蔗糖酶详细说明
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!超凡食品级蔗糖酶 蔗糖酶详细说明
- 名称郑州超凡化工有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 河南 郑州 金水区
- 联系人 刘彦
- 价格 ¥300元/千克 点此议价
- 采购量 25千克
- 发布日期 2024-02-18 17:40 至 长期有效
超凡食品级蔗糖酶 蔗糖酶详细说明产品详情
- 规格:25公斤/桶
- 作用:酶制剂
- 品牌:其他
- 产品名称:其他
- 型号:食品级
- 产地:郑州
- 酶活力:2万U/g
蔗糖酶 300元/公斤 25公斤/桶 CAS号:9001-57-4
酶活力2万U/g 作用: 酶制剂
型号:食品级
包装:1公斤每袋或25公斤每桶(内衬聚乙烯袋)
性状:白色粉末或淡*粉末状
酶活力:2万U/g
【产品性状】
蔗糖酶食品固体蔗糖酶为米*粉末,液体糖化酶为棕红色液体。****适合的作用PH值为402~405,****适合温度60°C。PH值3.0、温度40°C或PH值5.0、温度55°以下、或PH值7.0、温度45°C以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,转化即可结束。8°C以上时活性很弱。
【产品用途】
蔗糖酶,糖化酶]它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。
1、作用方式:蔗糖酶的底物专一性较低,它除了能从淀粉链的非还原性未端切开a-1.4键处,也能缓慢切开a-1.6。因此,它能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位,在遇到1.6键分割,先将a-1.6键分割,再将a-1.4键分割,从而使支链淀粉水解成葡萄糖
2、作用条件:本品随作用的温度升高活力*,超过65℃又随温度升高而活力急剧下降,本品是****适作用温度是60-62℃。****适作用PH舒值在4.0-4.5左右
(1)蔗糖酶对设备没有腐蚀性,使用安全。使用蔗糖酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。
(2)使用蔗糖酶对淀粉水解比较安全,可****出酒率,麸曲法能减少杂菌*,节约粮食可降低劳动强度,****劳动条件。
【产品包装】蔗糖酶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】蔗糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
超凡致力于人类*的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎致电洽谈!郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦 咨询电话:0371-53796626 0371-53796627,18037511376,*:1607580138 2638562660
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