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2、然后葱姜煸锅炒，勤翻炒大约炒3分钟，然后再加汤烧开去掉浮沫，放入花椒、大料、香叶、咸盐、料酒、炖大约40分钟，待汤汁变浓变白即可。（还可以放酱油做红色的）清炖可以喝汤，三黄*鸡，肉可以做凉拌的手撕鸡。炒了再炖可以做成红烧的，三黄*鸡价格，也可以做成小鸡炖蘑菇或者粉条。

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