超凡食品级胡萝卜素 胡萝卜素价格

β-胡萝卜素  含量1% 110元/公斤　20公斤/箱   CAS:7235-40-7

  作用：着色剂　****剂

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型号：食品级

包装：20公斤每箱

性状：桔*粉末

β-胡萝卜素有含量1%（110元每公斤）的和含量10% （660元每公斤）的两种

【产品名称】β-胡萝卜素

【产品分子量】 536.88

【产品用途】

    营养增补剂和色素，现广泛用作*色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。

应用：β—胡萝卜素作为一种食用油溶*素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至*的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、*、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微*处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶*素，几乎所有的食品都可应用。

   胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入*消化*后，可以转化成维生素A，是目前****安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人*)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，****夜盲症、皮肤粗糙的状况，****于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和*蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2 个维生素A 分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显*。

β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。β-胡萝卜素有20 余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。

    β-胡萝卜素可通过化学合成、植物提取和微生物发酵3 种方法生产，根据生产方式不同分为化学合成β-胡萝卜素和天然β-胡萝卜素两大类，目前大多数是*，由于天然β-胡萝卜素具有很好的*染色体畸变，*作用以及较强的生理活性，天然β-胡萝卜素的价格是*的2 倍。

   β- 胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的*生理功能活性物质。近年来，有关β- 胡萝卜素对*作用的研究异常活跃。大量研究证实，β- 胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在****、*方面的生理作用已被越来越多地证实并应用于疾病的****和****。从前人工合成的β- 胡萝卜素多应用在食品，*和*等领域中。随着毒理学和分析技术的不断发展，研究表明：尽管化学法合成的β- 胡萝卜素纯度相对较高，生产成本低，但产品容易掺入少量*化学物质，有导致染色体突变和致*作用，而且与天然  β- 胡萝卜素相比吸收效果太差；而天然β- 胡萝卜素具有***效果，不存在致*物质，所以随着认识的不断****，天然提取β- 胡萝卜素将在市场中占据主动地位。但由于β- 胡萝卜素的脂溶性质，使其应用范围受到了很大限制。有些研究通过皂化和乳化的方法增强β- 胡萝卜素的水溶性，但这一方式时间长，对β- 胡萝卜的稳定性有较大影响，成本也较高。天然β-胡萝卜素的提取，目前多采用的方法中存在的*，*溶剂的残留问题一直限制着提取产物的使用，带来较多的食品安全和环境污染问题。而关于水溶性的β-胡萝卜素的提取也有相关的研究报导，但β- 胡萝卜素水溶性较差，通常在提取时还要借助酶的作用，所以成本高，应用性差。与常规提取方式比较，超声提取方法具有简便，提取率高，操作时间短等特点。因此，把超声提取法作为醇溶性β- 胡萝卜素提取的一种新途径，在这个领域中具有良好的应用前景。

【产品*】

风味酸奶0.50g/kg; 固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg。 【产品简述】

β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘*脂溶性化合物，它是自然界中****普遍存在也是****稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、*、木瓜、芒果...等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。

【产品储存】β—胡萝卜素应置于常温干燥处避光密封保存。保质期2年

     超凡致力于人类*的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎致电洽谈！郑州超凡化工有限公司，欢迎新老客户致电洽谈！联系人: 刘彦  咨询电话：0371-53796626  0371-53796627，18037511376，*：1607580138  2638562660