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对于酿酒师和饮酒者来说,果肉和葡萄汁是葡萄中****重要的部分,这是因为它们包含了葡萄酒成品中的主要成分。由于所有葡萄的汁液均呈浅灰色,所以白葡萄酒可用所有颜色的葡萄品种酿制,只要确保在用深色葡萄品种酿制时,葡萄汁不与葡萄皮接触即可;红葡萄酒只能用深色葡萄酿制;而桃红葡萄酒既可将深色葡萄通过短时间浸皮来进行酿制,也可通过控制粉红色或红色葡萄的浸皮时间来酿制。

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在欧洲其他产酒国如西班牙、葡萄牙、以色列、罗马尼亚、科索沃和塞浦路斯等地,红酒价格,均种植有少量的品丽珠,法国红酒,但其所占比例非常小,佳木斯红酒,一般用于与赤霞珠或当地品种混酿。

  在北美较凉爽的北部及东部产酒区,尤其是加拿大(Canada)的安大略省(Ontario),品丽珠已经成为深受当地葡萄种植者青睐的红葡萄品种,这是因为它比赤霞珠更容易成熟,比大多数杂交品种所含的萃取物更丰富。统计数据显示,在安大略省品丽珠种植面积已达1,565公顷。其中,在尼亚加拉半岛,品丽珠常被用来酿制冰酒(Ice Wine)。

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