富华海产品加工厂(图)|虾皮干|阳西虾皮

虾皮

虾皮历来被认为既是美味，又是滋补之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量较高的食品之一。

虾皮

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于*鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮中还含有丰富的钙质

虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素

虾皮

虾皮，在市场上都能买到的干货。虾皮的营养成分主要是蛋白质、维生素E、磷等。这些营养成分都是*所需的。100克虾皮中含有大约39克的蛋白质，比一般的水产、新鲜肉与还要高。另外，虾皮的矿物质含量也非常丰富。100克虾皮中含有990毫克的钙，582毫克的磷，因此虾皮也称为“钙库”。

虾皮

有所不知，虾皮****宝贵都是它含有的虾青素。虾青素不仅营养丰富，味道也非常鲜美，能够搭配任何菜肴中去，起到提味的作用。一般医*载，虾皮干，虾皮中具有开胃、化痰、*、骨质疏松等****。

虾皮

虾皮没有虾肉那么有口感，但是虾皮也有很多种吃法。刚买回来的虾皮，阳西虾皮，先放到冰箱里，做菜之前用清水清洗，生虾皮，这是为了干净卫生。虾皮怎么吃才补钙呢？虾皮的量很少，如果把虾皮作为配菜，对钙吸收并不多。因为据*介绍，要想补充钙吸收，每天至少摄入50毫克的虾皮。因为钙吸收主要靠维生素D，而虾皮的维生素D非常多。因此，想要补钙，应该把虾皮和一些含钙量高的食物一起吃，增加对钙的吸收。