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圆白菜/生菜建议不要直接放进冰箱,应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,南昌配送,延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。

老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状,若大面积腐烂则建议直接扔掉不要再食用。

萝卜

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分,让萝卜变糠,所以建议去掉萝卜缨放入冰箱保存,可保存3~5天。

萝卜变糠、变软、没有水分可以食用,只是营养价值不高。若发黑则不要食用。

青椒

青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱,酒店食材配送,可以保存一周左右。

发黄变软的青椒即为腐烂,不宜食用。

冬瓜

冬瓜贮藏适宜条件:温度为10-15℃,相对湿度为70-75%,且通风良好,存放在10-15℃左右,可保存数月。如果直接放入冰箱保存,则只可保存3天左右。

变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。









1.柠檬切口涂蜂蜜

柠檬一般每次只吃一两片,很多人会把剩下的部分裹上一层保鲜膜放入冰箱。

其实,单位食堂食材配送,还可以先在切口处涂上一层蜂蜜,再封上保鲜膜。这等于给柠檬穿了两层“保护衣”,不但能有效******,还能****水分和营养流失。这样,保存时间可达3~5天。

另外,即使是表皮已经变干的柠檬,其内部还是多汁的,所以不要着急丢弃,生鲜配送,可以用来做柠檬茶。

2.南瓜先把瓜瓤掏空

完整的南瓜皮厚坚实,只要将瓜柄朝上,放在阴凉干燥的地方,就可以保存两个月之久。但切开后的南瓜不易贮藏,容易从“心”开始变质。因为瓜瓤含糖量很高,切开后,瓜瓤会进行有氧酵解,使瓜体发霉变烂,产生臭味。

所以,切开南瓜后,建议先把瓜瓤掏空,再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。这样可以短时间进行存放,但建议还是在1~2天内吃完,以免变质。

3.冬瓜切口盖张纸

冬瓜的个头一般都比较大,一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体,容易滋生*造成变质。

这时,建议在切口处盖一张洁净的白纸,吸附液体,然后包上保鲜膜,放到冰箱冷藏。这样操作,可以使南瓜保存3天左右。

还有,再吃的时候,建议把切面上的一小层去掉。


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