硕源*食品级变性淀粉的价格玉米变性淀粉木薯变性淀粉厂家

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硕源*食品级变性淀粉的价格玉米变性淀粉木薯变性淀粉厂家

名称郑州硕源生物科技有限公司【公司网站】
所在地中国河南郑州二七区
联系人 王海洋
价格 ￥6元/千克 点此议价
采购量 25千克
发布日期 2023-01-28 18:54 至长期有效

热线：18237167603

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**硕源*食品级变性淀粉的价格玉米变性淀粉木薯变性淀粉厂家**产品详情

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品牌:百灵
产品名称:改性淀粉
型号:食品级
产地:郑州
CAS:977052-18-8
有效物质含量:99
等级:优级品
生产执行标准:GB
最大使用量:5
用途:增稠剂
性状:白色粉末
溶解性:良好
包装规格:25kg
储存方法:干燥密封
保存期限:24个月

食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，****食品质量同时****经济效益米面制品中应乳制品中应用在乳制品中主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用，常用的变性淀粉主要有交联淀粉和羟丙基淀粉 1）.在乳酪制品中作为胶凝剂，使制品具有良好的胶凝性能，在一定程度上可以减少酪朊酸盐的用量，降低产品成本 2）.在冷冻甜品中作为品质改良剂，赋予产品粘性、奶油感及短丝性*，增加制品的储存稳定性 3）.在高温****布丁产品中可用做胶凝剂，****制品的加工黏度，制得的产品具有良好的稳定性和口感4）.在酸奶中可以作为稳定剂和增稠剂，增加制品的稠度和口感，减少乳清分离肉及鱼类制品中应用在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和*赋形剂，常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉 1）.在中国腊肠中添加变性淀粉作为黏结剂和*赋形剂，可以****产品的多汁性　2）.在点心馅料中作为保水剂，可坚固*，****产品冻融稳定性 3）.在火腿和热狗中作保水剂和*赋形剂，可以减少皱折，****制品的冻融稳定性和保水性 4）.在肉丸和鱼丸中做凝胶剂，使制得的产品具有良好的弹性、咬劲和稳定性 5）。具有高凝胶性和稳定性的变性淀粉可在鱼浆中用做保水剂和稳定剂，大大减少鱼浆的汁液流失

以上内容为硕源*食品级变性淀粉的价格玉米变性淀粉木薯变性淀粉厂家，本产品由郑州硕源生物科技有限公司直销供应。

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