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大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，粮油配送，切记不可受冻，能保存至少半个月。

发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。

葱

把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。

发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要使用。

姜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。

蔬菜伤身的情形：

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会*，不可进食。茄子含有诱发*的成分，南昌配送，多吃会使人*不安定，*体质者要避开勿吃。

韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，****蔬果配送，酒后尤其不可吃。上海蔬菜配送提醒患有风热型病症、上火发炎、肺*……等等病患，不宜进食。

白萝生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠*、、单纯*……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的*，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。

这些蔬菜都是我们日常经常食用的，单位食堂食材配送，但是对于这些禁忌我们一定十分的陌生。养生，不仅要会吃更要懂得如何去吃，如何吃得健康，