硕源*食品级低酯果胶的价格 高脂果胶的价格 生产厂家

低酯果胶是指酯化度低于50%的果胶。商品低酯果胶一般是从含有高酯果胶的植物原料中生产出来的。控制条件，采用温和的酸或碱处理，可将高酯果胶转化成低酯果胶。果酱、冰淇淋、果肉型饮料、烘烤食

果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低*果胶三种，其中尤以果胶粉的应用****为普遍。果酱 0.5～1%冰淇淋 0.05～0.2%果肉型饮料 0.1～0.2%烘烤食品 为面粉的1.5%感官指标表征 自由流散粉末色泽 奶白色至淡黄褐色不等粉末气味 稍有气味，但无异味滋味 略甜且稍带酸味化学指标半乳糖