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食品级蛋卷*酶制剂的价格 曲奇*酶制剂
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- 名称郑州硕源生物科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 河南 郑州 二七区
- 联系人 王海洋
- 价格 ¥55元/千克 点此议价
- 采购量 5千克
- 发布日期 2023-01-28 18:56 至 长期有效
热线:18237167603
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食品级蛋卷*酶制剂的价格 曲奇*酶制剂产品详情
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- 品牌:其他
- 产品名称:淀粉酶
- 型号:食品级
- 产地:郑州
- 酶活力:20万
- 生产执行标准:GB
- 用途:酶制剂
- 最大使用量:5
- 性状:黄色粉末
- 储存方法:干燥密封
- 保存期限:24个月
- 包装规格:20kg
应用范围:
1、 制造家禽水解物,用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽营养水解物,可使鸡腔骨、鸡头、下脚料等得到充分利用,使家禽的蛋白质利用率在90%以上,这种水解物保持家禽的特有风味和鲜味,营养的利用率大为****,可用来调制*、营养食品、*调味品。
2、制造牛肉水解物,利用嫩肉酶对结缔*中胶原蛋白的降解作用使牛肉水解,制成牛肉水解物,使包括牛筋及杂碎在内的牛肉水解的营养利用率在90%以上。所制成的牛肉水解粉蛋白质含量可高达80%,是一种*营养食品原料,除牛肉外,其它肉类都可用本品加工成水解肉粉。
3、肉质嫩化剂,利用嫩肉酶温和地作用于硬韧肉质,其中的筋和肌肉会在烹调时发生部份水解,使和肉类嫩度有关的羟脯氨酸增加40%,使口感柔嫩鲜美。
4、综合利用,利用嫩肉酶水解禽畜屠宰后产生的含蛋白质废料来生产****饲料蛋白。肉骨上残存蛋白的回收,这部分肉质至少占骨头重量的5%,用嫩肉酶处理可回收这些肉质,并可用于制造罐头肉和汤料,除去肉质的骨头用来制造明胶,可****明胶产品的质量。
使用条件:****适温度:50℃,****适 pH值:7.0以上内容为食品级蛋卷*酶制剂的价格 曲奇*酶制剂,本产品由郑州硕源生物科技有限公司直销供应。
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