遂宁夹层锅|国龙夹层锅|夹层锅型号

使用****锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

****锅装设有安全阀、压力表，温度计等附件，夹层锅型号，要保持安全，夹层锅品牌，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，遂宁夹层锅，应****随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘*裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水1银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。

****锅的分类

从****方式上分为三种：

1、水浴式****：****时锅内食品全部被热水浸泡，夹层锅*，通过压力和水泵****循环，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式****：以蒸汽为加热介质，直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合，使其在****釜内循环。由于在****过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是****均匀。

3、喷淋式****：该方式分为顶淋式、侧喷式、全喷式。这种方式是采用喷嘴和喷淋管将热水喷射出雾状波浪形热水至食品表面，温度均匀无死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高1效、全1面的对产品进行****。