食品级聚钠聚钠价格食品级保水剂

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食品级聚钠聚钠价格食品级保水剂

名称郑州硕源生物科技有限公司【公司网站】
所在地中国河南郑州二七区
联系人 王海洋
价格 ￥16元/千克 点此议价
采购量 25千克
发布日期 2023-01-28 19:09 至长期有效

热线：18237167603

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**食品级聚钠聚钠价格食品级保水剂**产品详情

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品牌:其他
产品名称:聚丙烯酸钠
型号:食品级
产地:郑州
CAS:9003-04-7
有效物质含量:99
等级:优级品
生产执行标准:GB
最大使用量:5
用途:增稠剂
性状:白色结晶性粉末
溶解性:良好
包装规格:25kg
储存方法:干燥
保存期限:24个月

增稠剂。1.在食品中有如下****：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，****可溶性淀粉渗出。

食品级聚*钠的用途：1、增稠剂。在食品中有如下****：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，****可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，****干燥。（6）****面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，*****。3、应用举例：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、****原材料利用率，****口感和风味。用量0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化*，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，****味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。4、由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以****溶解速度。5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。

以上内容为食品级聚*钠聚*钠价格食品级保水剂，本产品由郑州硕源生物科技有限公司直销供应。

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