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- 名称定边县彩虹养殖服务有限责任公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 牛效武
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2017-10-24 08:34 至 长期有效
热线：13259335175
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麻辣兔头的方法——
首先是卤水，需要用毛汤、二荆条干辣椒、花椒、葱姜、料酒、盐、香料包（八角、桂皮、香叶、*、白豆蔻、*香、丁香、*、*），大火烧开后用小火熬出香味。下入洗干净的兔头，烧开后用小火卤三十分钟左右，然后离火浸泡一小时。长时间浸泡可使兔头香味更为浓郁。
然后取出码放整齐，撒上辣椒面，淋少许花椒油、香麻油。
另外用菜子油熬一个葱油，用这个葱油再加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒熬成麻辣油。再趁热将熬好的麻辣油浇在兔头上即可。
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兔肉的瘦肉占95%以上.每百克含****蛋白质21.6克.比猪肉.羊肉.鸡肉.牛肉都高.兔肉中的维生素含量较高.尤以烟酸较多.以干物质计.每百克含66毫克.兔肉中矿物质含量也多.钙含量丰富.因而是孕妇.儿童的营养食品.兔肉的胆固醇含量每百克仅 60-80毫克.不仅比一般肉类低.比鱼类也低.兔肉还含有丰富的卵磷脂.卵磷脂有*血小板凝聚和*****形成的作用.还有保护血管壁。能****人的*.****脑功能*。
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