彩虹养殖兔肉加工|兔肉批发|陕西兔肉

规模化养殖场生产现状：欧盟开关给肉兔的养殖带来了蓬勃的生机，但同时高门槛也为肉兔集约化养殖带来严峻的考验，兔肉出口企业经过几年艰苦的探索和实践，肉兔集约化养殖逐步完善。我国是传统养兔大国，肉兔饲养在国内得到了普及。经过多年的发展，形成了一大批肉兔加工企业。但是，前几年受肉兔国际市场特别是欧盟、俄罗斯封关的影响，肉兔市场持续低迷。近几年，许多肉兔加工企业的效益大幅度下滑，纷纷转产，许多养殖场也把目光投入到獭兔、长毛兔的养殖方面，肉兔养殖遭遇到了****的打击。短短几年的时间，在全国，尤其是山东、河北、江苏等地，肉兔的存栏量大幅度下降，由此带来了肉兔饲养量的急剧减少。在欧盟开关之后，部分拥有出口欧盟代号的企业，又把目光瞄准了欧盟市场。

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兔肉味甘、性凉，入大肠经；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

唐福坤：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养作用与保健价值的概括，并给予兔肉营养价值的高度评价。现代营养学家和医学家研究表明，兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。具有高蛋白（含蛋白质21～23%）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6%）、高消化率（达85%）、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪（仅为4.9%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。

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