兔肉加工,彩虹养殖,宝鸡兔肉

兔肉介绍

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，兔肉加工，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者的理想肉食，全国各地均有出产和销售。《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有止渴健脾、凉血解热、利大肠之****。也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美，兔肉批发找哪家，适合现代生活对肉质的要求。

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兔肉不能和什么一起吃

芥末。芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，宝鸡兔肉，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

芹菜。芹菜可以搭配猪肉、牛肉等，但是就是不能搭配兔肉。因为芹菜和兔肉皆属凉性，两者结合的话会容易导致脱头发。

生姜。兔肉酸寒，性冷，兔肉批发，*、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

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