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大米生虫如何处理

1.阴凉通风法。将筷子插在生虫的米面内，待米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将米面铺放在阴凉通风的地方，米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。

2.过箩过筛法。为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子 。

抛光大米鉴别方法

1、味道鉴别：抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，所以这些大米大多数细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道，不是纯真的稻米香。

2、碎屑鉴别：将手章伸入大米中，然后抓起轻揉后观察掌心，如果大米的碎屑很自然从手掌脱落，那么这种大米存在问题的可能性较小，如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比较强，东北大米加盟，仔细揉动，甚至会有油腻的感觉，苏州大米加盟，那这种大米是化学抛光米的可能性比较大。

3、色泽鉴别：正宗的大米，颜色均为米白色，而抛光大米会携带一些与米白色****不相符的淡*，如果大米出现这种颜色的话，也很有可能是抛光米。

4、淘米时鉴别：普通的大米，携带的米屑比较多，淘米水会出现浓白色。抛过光的大米，一般大米碎屑会比较少，米浆颜色会稍微淡一些，而化学抛光米一般都经过两次或者多次抛光，碎屑清理的非常干净，淘米水非常干净，如果您家的大米淘米水一直是清澈见底的话，那么这种大米可要小心了。

5、煮饭鉴别：普通大米煮成饭再煮粥的话，五常大米加盟，一般是水在上，米在下的清粥，如果用化学抛光的大米煮成饭再煮粥的话，由于大米表面黏着的化学物质，有机大米加盟，水和米会相对比较胶着，这种米饭只要加一点水，那么就很容易成粥了。