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厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点:

1.铝制品容易被氧化和腐蚀,铁易锈蚀,搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化,耐腐蚀。

2.铝的强度低,伯碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆,同样伯碰撞,而不锈钢制品则不怕碰撞。

3.铝制品易吸附着物,有利菌草生,且氧化后发黑,不易擦拭,影响美观,而不锈钢由于质地坚,光洁度好,很少附着物,有利于卫生。

4.从对*影响看,国外有些人把铝炊具称为“*生命的贼”,认为*铝含量若超过50-150毫克,就会使人早衰。

从以上四点可以看出,厨具,不锈钢制品走进厨房势在必行。因此,青年朋友在选购家用厨具时应从长远角度来考虑。另外,我们在购买时可以先从以下几个方面考虑。



不锈钢厨具使用须知

一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,厨具批发,因这些食品中含有很多电解质,假如长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使*的金属元素被溶解出来。

二、切忌用不锈钢锅煲中药,厨具价格,因中药含有多种碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之产生化学反应。

三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、*白fen、次酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。



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