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  • 特产:是
  • 品名:川北凉粉
  • 产品类别:川北凉粉


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做法:

1.取1000ml凉水放入大容器中,将土豆淀粉放入水中,搅拌均匀。

2.倒入锅中休战加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。

3.当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌。

4.直至淀粉全部变透明时,关火。

5.再搅拌一会儿,觉得稀薄即可。

6.淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可放入冰箱中冷藏。

7.将成型的凉粉倒扣,切成细条。

8.将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。

9.将味汁淋在凉粉上,享用时拌匀即可。

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