正宗炒田螺技术培训学费多少

正宗炒田螺技术培训学费多少，炒田螺技术学习来秦创，秦创小吃培训中心炒田螺技术到位，口味很好，欢迎大家前来学习。说到田螺，来说一下田螺的它的烹法吧，普通就是炒和煮。在饮茶的酒楼普通都用煮的方法，调料、佐料较少，但是由于蒸煮时间长，浓郁多汁。然而在大排档和家庭普通用生炒，方法都一样，先将田螺飞水，然后烧镬落油，放蒜蓉、豆豉、紫*丝、自己所要的风味酱料，接着放田螺和绍酒等调味料，加盖焖至熟，打芡，加包尾油即可，主要取螺肉的鲜甜味美。秦创小吃培训中心jue对是您*好的选择，无论是技术还是口味都会让您满意。

炒田螺做法：

1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，*后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；

2. 把豆豉、蒜头、紫*一同捣成茸；

3. 旺火烧热炒锅，下油，参与豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；

4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

总之，不管是什麼样的风味，生炒田螺必下紫*。由于它本身有特殊的清香，可以在炒的进程中快速去除腥味、泥味，而保管肉香，非常适合用于煮鱼、田螺、河蚌等。炒田螺常用的佐料还有姜末、葱花、蒜末等。

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