去哪里学做四川担担面比较好

去哪里学做四川担担面比较好，秦创餐饮培训中心*****包教包会。相传来说，在1841年有一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔爲两格，一格是煮面，一格是炖鸡，而另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上*地沿街游走，边走边呼喊。喜欢担担面的一听到这种熟习的叫卖声，就立刻叫住小贩说“来一碗”。

在过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改爲店铺运营，但照旧坚持原有特征，尤以成都的担担面特征*浓。

新颖面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。普通市售的新颖切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面。

去哪里学做四川担担面比较好，秦创餐饮培训中心*****包教包会。

做法：

原料配方：

面粉500克  红辣椒油100克  芝麻酱75克  川冬菜100克  葱花50克 花椒面2.5克  红酱油125克  蒜末50克  豌豆尖200克。

制造方法：

1、用贫弱粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条；

2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗参与高汤大批，待面条煮好后挑在碗内即成。

商品特点 ：麻辣味道，色鲜红

西安秦创餐饮培训中心欢迎您莅临咨询!

秦创餐饮培训中心联络电话:15809234098 微信同号

地址:西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室